Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Akademisches zentrum: Facultad de Veterinaria

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Tecnología Alimentaria

War teil dieser gruppen:

Email: sanchoba@um.es

Doktor von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Calidad tecnológica de la carne destinada a la elaboración de jamón curado en la Región de Murcia y consecuencias de su transformación 1997. unter der Leitung von Dr. María Dolores Garrido Fernández.