Publicaciones en las que colabora con Francisca Perez Llamas (18)

2010

  1. Calidad nutritiva de los alimentos

    Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 563-584

  2. Cell-based assay to quantify the antioxidant effect of food-derived carotenoids enriched in postprandial human chylomicrons

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 58, Núm. 20, pp. 10864-10868

  3. Errores, mitos y realidades en la alimentación

    Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 513-528

  4. Oxidized LDL and its correlation with lipid profile and oxidative stress biomarkers in young healthy Spanish subjects

    Journal of Physiology and Biochemistry, Vol. 66, Núm. 3, pp. 221-227

2005

  1. Calidad nutritiva de los alimentos

    Tratado de nutrición (Acción médica), pp. 615-645

  2. Errores, mitos y realidades en la alimentación

    Tratado de nutrición (Acción médica), pp. 501-522

2001

  1. Disponibilidad in vitro de minerales en fórmulas infantiles con distinta fuente proteica

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 16, Núm. 5, pp. 157-161

  2. Influence of dietary protein type and iron source on the absorption of amino acids and minerals

    Journal of Physiology and Biochemistry, Vol. 57, Núm. 4, pp. 321-328