Errores, mitos y realidades en la alimentación

  1. Salvador Zamora Navarro 1
  2. Elvira Larqué Daza 2
  3. Francisca Pérez Llamas 3
  1. 1 Catedrático del Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
  2. 2 Profesora ayudante del Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
  3. 3 Profesora titular del Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
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Libro:
Tratado de nutrición
  1. Ángel Gil Hernández (coord.)

Editorial: Acción médica

ISBN: 84-88336-40-3,  84-88336-43-8

Año de publicación: 2005

Título del volumen: Nutrición humana en el estado de salud

Tomo: 3

Volumen: 3

Páginas: 501-522

Tipo: Capítulo de Libro

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