Development of Gluten-Free Functional Bread Adapted to the Nutritional Requirements of Celiac Patients

  1. Peñalver, R.
  2. Ros, G.
  3. Nieto, G.
Aldizkaria:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 9

Zenbakia: 7

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/FERMENTATION9070631 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus