Development of Gluten-Free Functional Bread Adapted to the Nutritional Requirements of Celiac Patients

  1. Peñalver, R.
  2. Ros, G.
  3. Nieto, G.
Zeitschrift:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 9

Nummer: 7

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FERMENTATION9070631 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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