Molecular encapsulation and bioactivity of gnetol, a resveratrol analogue, for use in foods

  1. Navarro-Orcajada, S.
  2. Conesa, I.
  3. Matencio, A.
  4. García-Carmona, F.
  5. López-Nicolás, J.M.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2022

Volumen: 102

Número: 10

Páginas: 4296-4303

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.11781 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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