Molecular encapsulation and bioactivity of gnetol, a resveratrol analogue, for use in foods

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 102

Nummer: 10

Seiten: 4296-4303

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.11781 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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