Effect of the use of purified grape pomace as a fining agent on the volatile composition of monastrell wines

  1. Gil-Muñoz, R.
  2. Jiménez-Martínez, M.D.
  3. Bautista-Ortín, A.B.
  4. Gómez-Plaza, E.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Ano de publicación: 2019

Volume: 24

Número: 13

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/MOLECULES24132423 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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