Effect of the use of purified grape pomace as a fining agent on the volatile composition of monastrell wines

  1. Gil-Muñoz, R.
  2. Jiménez-Martínez, M.D.
  3. Bautista-Ortín, A.B.
  4. Gómez-Plaza, E.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Any de publicació: 2019

Volum: 24

Número: 13

Tipus: Article

DOI: 10.3390/MOLECULES24132423 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus