Consumers’ sensitivity to androstenone and the evaluation of different cooking methods to mask boar taint

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2017

Volumen: 123

Páginas: 198-204

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2016.10.006 GOOGLE SCHOLAR

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