Consumers’ sensitivity to androstenone and the evaluation of different cooking methods to mask boar taint
- Borrisser-Pairó, F.
- Panella-Riera, N.
- Gil, M.
- Kallas, Z.
- Linares, M.B.
- Egea, M.
- Garrido, M.D.
- Oliver, M.A.
Aldizkaria:
Meat Science
ISSN: 0309-1740
Argitalpen urtea: 2017
Alea: 123
Orrialdeak: 198-204
Mota: Artikulua
