Sensory characteristics of meat and meat products from entire male pigs

  1. Dolores Garrido, M.
  2. Egea, M.
  3. Belén Linares, M.
  4. Borrisser-Pairó, F.
  5. Rubio, B.
  6. Viera, C.
  7. Martínez, B.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2017

Volum: 129

Pàgines: 50-53

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2017.02.011 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus