Influence of skin maceration time on the proanthocyanidin content of red wines

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2012

Volumen: 235

Número: 6

Páginas: 1117-1123

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-012-1842-4 GOOGLE SCHOLAR
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