Influence of skin maceration time on the proanthocyanidin content of red wines
- Busse-Valverde, N.
- Bautista-Ortín, A.B.
- Gómez-Plaza, E.
- Fernández-Fernández, J.I.
- Gil-Muñoz, R.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Any de publicació: 2012
Volum: 235
Número: 6
Pàgines: 1117-1123
Tipus: Article