Phytic acid content and "in vitro" iron, calcium and zinc bioavailability in bakery products: The effect of processing
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Ano de publicación: 2011
Volume: 54
Número: 1
Páxinas: 173-179
Tipo: Artigo
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Ano de publicación: 2011
Volume: 54
Número: 1
Páxinas: 173-179
Tipo: Artigo