Phytic acid content and "in vitro" iron, calcium and zinc bioavailability in bakery products: The effect of processing
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Any de publicació: 2011
Volum: 54
Número: 1
Pàgines: 173-179
Tipus: Article
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Any de publicació: 2011
Volum: 54
Número: 1
Pàgines: 173-179
Tipus: Article