Molecular properties and prebiotic effect of inulin obtained from artichoke (Cynara scolymus L.)

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Revista:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Año de publicación: 2005

Volumen: 66

Número: 12

Páginas: 1476-1484

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.PHYTOCHEM.2005.04.003 GOOGLE SCHOLAR

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