Molecular properties and prebiotic effect of inulin obtained from artichoke (Cynara scolymus L.)

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Revue:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Année de publication: 2005

Volumen: 66

Número: 12

Pages: 1476-1484

Type: Article

DOI: 10.1016/J.PHYTOCHEM.2005.04.003 GOOGLE SCHOLAR

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