Antioxidant properties of Mediterranean spices compared with common food additives

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  6. Murcia, M.A.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 64

Nummer: 9

Seiten: 1412-1419

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-64.9.1412 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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