Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Alimentación, Nutrición y Salud

Email: mmtome@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Los alimentos como captadores de radicales libres 2001. Dirigida por Dra. María Antonia Murcia Tomás, Dra. Ana Vera Manzanares.