Proximate and mineral composition of dried salted roes of hake (Merluccius merluccius, L.) and ling (Molva molva, L.)

  1. Rodrigo, J.
  2. Ros, G.
  3. Periago, M.J.
  4. López, C.
  5. Ortuño, J.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 63

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 221-225

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0308-8146(98)00002-8 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus