Proximate and mineral composition of dried salted roes of hake (Merluccius merluccius, L.) and ling (Molva molva, L.)

  1. Rodrigo, J.
  2. Ros, G.
  3. Periago, M.J.
  4. López, C.
  5. Ortuño, J.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 63

Nummer: 2

Seiten: 221-225

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(98)00002-8 GOOGLE SCHOLAR
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