Influence of polyhydroxylic cosolvents on papain thermostability

  1. Lozano, P.
  2. Cano, J.
  3. Iborra, J.
  4. Manjón, A.
Revista:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Año de publicación: 1993

Volumen: 15

Número: 10

Páginas: 868-873

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0141-0229(93)90099-N GOOGLE SCHOLAR

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