Influence of polyhydroxylic cosolvents on papain thermostability

  1. Lozano, P.
  2. Cano, J.
  3. Iborra, J.
  4. Manjón, A.
Revista:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Any de publicació: 1993

Volum: 15

Número: 10

Pàgines: 868-873

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0141-0229(93)90099-N GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus