Relación entre atributos sensoriales y parámetros fisico-químicos indicativos de la calidad de la variedad Mauricio

  1. Martínez, M.T.
  2. Romojaro Almela, Félix
  3. Pretel Pretel, María Teresa
  4. Cascales Sánchez, Ana Isabel
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Ano de publicación: 2004

Ano: 23

Número: 195

Páxinas: 85-91

Tipo: Artigo

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