Ana Isabel
Cascales Sanchez
Asociado a Tiempo Parcial
Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centro académico: Facultad de Ciencias Sociosanitarias-Lorca
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Nutrición y Bromatología
Email: anacascales@um.es
Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Estudio de la calidad físico-química y sensorial del melocotón para el consumo en fresco y en conserva 2002. Dirigida por Dr/a. Félix Romojaro Almela, Dr/a. Elvira Costell Ibáñez.