Rheological measurement of κ-carrageenan during gelation
- Richardson, R.K.
- Goycoolea, F.M.
ISSN: 0144-8617
Ano de publicación: 1994
Volume: 24
Número: 3
Páxinas: 223-225
Tipo: Artigo
ISSN: 0144-8617
Ano de publicación: 1994
Volume: 24
Número: 3
Páxinas: 223-225
Tipo: Artigo