Grupo de investigación: Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)

Email: lorena.martinez23@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Application of mediterranean ingredients for the bromatological improvement of Clean Label animal origin products 2019. Dirigida por Dra. Gema Nieto Martínez, Dr. Gaspar Francisco Ros Berruezo.