Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Akademisches zentrum: Facultad de Ciencias Sociosanitarias-Lorca

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Nutrición y Bromatología

Email: nieves.baenas@um.es

Doktorin von der Universidad Miguel Hernández de Elche mit der Dissertation Cruciferous sprouts as healthy foods elicitation of phytochemicals and functionality 2016. unter der Leitung von Dr. Diego A. Moreno Fernández, Dr. Cristina García Viguera.