Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre universitaire: Facultad de Ciencias Sociosanitarias-Lorca

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Nutrición y Bromatología

Email: nieves.baenas@um.es

Docteure à l Universidad Miguel Hernández de Elche avec la thèse Cruciferous sprouts as healthy foods elicitation of phytochemicals and functionality 2016. Dirigée par Dr/a. Diego A. Moreno Fernández, Dr/a. Cristina García Viguera.