Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre universitaire: Facultad de Veterinaria

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Nutrición y Bromatología

Faisait partie de ces groupes:

Email: vanesa.nunez@um.es

Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Characterisation of dietary fibre, bioactive compounds and prebiotic effect of plant food by-products for their valorisation as high added-value ingredients 2022. Dirigée par Dra. María Jesús Periago Gastón, Dra. Rocío González Barrio.