![Foto de Vanesa](/img/uploaded/ad656a3b113f04af7aab4c7374a8f070.jpeg)
Vanesa
Nuñez Gomez
Contrato de Acceso Al Secti
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Veterinaria
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Nutrición y Bromatología
Email: vanesa.nunez@um.es
Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Characterisation of dietary fibre, bioactive compounds and prebiotic effect of plant food by-products for their valorisation as high added-value ingredients 2022. Dirigée par Dra. María Jesús Periago Gastón, Dra. Rocío González Barrio.