Vanesa
Nuñez Gomez
Contrato de Acceso Al Secti
Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Akademisches zentrum: Facultad de Veterinaria
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Nutrición y Bromatología
Email: vanesa.nunez@um.es
Doktorin von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Characterisation of dietary fibre, bioactive compounds and prebiotic effect of plant food by-products for their valorisation as high added-value ingredients 2022. unter der Leitung von Dr. María Jesús Periago Gastón, Dr. Rocío González Barrio.