Saila: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Zentro akademikoa: Facultad de Veterinaria

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Nutrición y Bromatología

Talde hauen parte izan zen:

E-maila: vanesa.nunez@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Characterisation of dietary fibre, bioactive compounds and prebiotic effect of plant food by-products for their valorisation as high added-value ingredients 2022. Tesiaren zuzendaria Dra. María Jesús Periago Gastón, Dra. Rocío González Barrio.