Departament: Fisiología

Centre acadèmic: Facultad de Biología

Àrea: Fisiologia

Grup d'investigació: Nutrición

Correu: joseang@um.es

Doctor per la Universidad de Murcia amb la tesi Influencia de distintos glúcidos y lípidos en la dieta sobre aspectos del metabolismo lipídico en la rata 1995. Dirigida per Dr. Salvador Zamora Navarro.