Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Alimentación, Nutrición y Salud

Correo: mmtome@um.es

Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Los alimentos como captadores de radicales libres 2001. Dirixida por Dra. María Antonia Murcia Tomás, Dra. Ana Vera Manzanares.