Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre acadèmic: Facultad de Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Alimentación, Nutrición y Salud

Correu: mmtome@um.es

Doctora per la Universidad de Murcia amb la tesi Los alimentos como captadores de radicales libres 2001. Dirigida per Dra. María Antonia Murcia Tomás, Dra. Ana Vera Manzanares.