Publications (72) Publications de Maria Del Carmen Frontela Saseta

2024

  1. Effect of pine bark extract and its phenolic compounds on selected pathogenic and probiotic bacterial strains

    Frontiers in Nutrition, Vol. 11

  2. Ultra-Processed Foods Consumption and Asthma in the Western Diet

    Dietetics, Vol. 3, Núm. 2, pp. 144-158

2023

  1. Actividad prebiótica in vitro de Lactoferrina y galactooligosácridos sobre la microbiota intestinal infantil

    Nutricion hospitalaria, Vol. 40, Núm. 4, pp. 701-710

  2. Anti-inflammatory effect of milk whey from different species after in vitro digestion

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 40, Núm. 3, pp. 551-558

  3. Evaluation of the antimicrobial potential of digested and undigested carob phenolic extracts: Impact on selected gut microbiota

    Acta Alimentaria, Vol. 52, Núm. 4

  4. Innovación docente intergeneracional: descubrir juntos para aprender a vivir juntos

    Acciones innovadoras en el ámbito de la salud: atendiendo a las necesidades emergentes en docencia e investigación (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 151-156

  5. Promoción de un envejecimiento saludable por el alumnado del Grado de Enfermería mediante herramientas de divulgación en un entorno intergeneracional

    Acciones innovadoras en el ámbito de la salud: atendiendo a las necesidades emergentes en docencia e investigación (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 167-174

  6. The Iron and Calcium Availability and the Satiating Effect of Different Biscuits

    Foods, Vol. 12, Núm. 18

2022

  1. Aprender enseñando: un enfoque intergeneracional enmarcado en el aprendizaje-servicio

    Innovación docente y práctica en el ámbito de la salud: avances y perspectivas (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 341-346

  2. Comparison of bioavailability and transporters gene expression of four iron fortificants added to infant cereals

    Food Bioscience, Vol. 50

  3. Facultad de Ciencias Sociosanitarias en el campus de Lorca de la Universidad de Murcia: universidad amigable con las personas mayores

    Intervención para la mejora de la salud desde una perspectiva integradora: avanzando desde la investigación (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 403-409

  4. Nuevas estrategias en alimentación: aplicación para prevenir enfermedades en personas mayores

    Innovación docente y práctica en el ámbito de la salud: avances y perspectivas (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 255-259

  5. Nuevas recetas de meriendas saludables para los adultos mayores

    Innovación docente y práctica en el ámbito de la salud: avances y perspectivas (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 297-302

2021

  1. Ciencia ciudadana. Todos contamos para la promoción de la salud

    Conference proceedings. CIVINEDU 2021: 5th International Virtual Conference onEducational Research and Innovation

  2. Effect of gazpacho, hummus and ajoblanco on satiety and appetite in adult humans: A randomised crossover study

    Foods, Vol. 10, Núm. 3

2020

  1. Diet: A specific part of the western lifestyle pack in the asthma epidemic

    Journal of Clinical Medicine, Vol. 9, Núm. 7, pp. 1-16

  2. Milk whey from different animal species stimulates the: In vitro release of CCK and GLP-1 through a whole simulated intestinal digestion

    Food and Function, Vol. 11, Núm. 8, pp. 7208-7216

  3. Nondigestible Carbohydrates Affect Metabolic Health and Gut Microbiota in Overweight Adults after Weight Loss

    Journal of Nutrition, Vol. 150, Núm. 7, pp. 1859-1870

2019

  1. Effect of soaking and inositol phosphate content on in vitro mineral availability in edible seaweeds

    Journal of Applied Phycology, Vol. 31, Núm. 3, pp. 1981-1989

  2. Fe and Zn: In vitro bioavailability in relation to antinutritional factors in biofortified beans subjected to different processes

    Food and Function, Vol. 10, Núm. 8, pp. 4802-4810