Encapsulation of short-chain bioactive peptides (BAPs) for gastrointestinal delivery: a review

  1. Atma, Y.
  2. Murray, B.S.
  3. Sadeghpour, A.
  4. Goycoolea, F.M.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2024

Volumen: 15

Número: 8

Páginas: 3959-3979

Tipo: Revisión

DOI: 10.1039/D3FO04195F GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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