Encapsulation of short-chain bioactive peptides (BAPs) for gastrointestinal delivery: a review

  1. Atma, Y.
  2. Murray, B.S.
  3. Sadeghpour, A.
  4. Goycoolea, F.M.
Aldizkaria:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Argitalpen urtea: 2024

Alea: 15

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 3959-3979

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1039/D3FO04195F GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus