Encapsulation of short-chain bioactive peptides (BAPs) for gastrointestinal delivery: a review

  1. Atma, Y.
  2. Murray, B.S.
  3. Sadeghpour, A.
  4. Goycoolea, F.M.
Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 15

Nummer: 8

Seiten: 3959-3979

Art: Rezension

DOI: 10.1039/D3FO04195F GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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