Encapsulation of short-chain bioactive peptides (BAPs) for gastrointestinal delivery: a review

  1. Atma, Y.
  2. Murray, B.S.
  3. Sadeghpour, A.
  4. Goycoolea, F.M.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Any de publicació: 2024

Volum: 15

Número: 8

Pàgines: 3959-3979

Tipus: Revisió

DOI: 10.1039/D3FO04195F GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus