Bioactive peptides in reformulated food

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Libro:
Strategies to Improve the Quality of Foods

ISBN: 9780443153471

Año de publicación: 2023

Páginas: 279-312

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-443-15346-4.00011-2 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus