Control of the Growth of Listeria monocytogenes in Cooked Ham through Combinations of Natural Ingredients
- Nieto, G.
- Peñalver, R.
- Ortuño, C.
- Hernández, J.D.
- Guillén, I.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 18
Art: Artikel
