The technology of high-power ultrasound and its effect on the color and aroma of rosé wines

  1. Labrador Fernández, L.
  2. Pérez-Porras, P.
  3. Díaz-Maroto, M.C.
  4. Gómez-Plaza, E.
  5. Pérez-Coello, M.S.
  6. Bautista-Ortín, A.B.
Aldizkaria:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 103

Zenbakia: 13

Orrialdeak: 6616-6624

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/JSFA.12757 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus