Effect of Pre-fermentative Treatments on Polysaccharide Composition of White and Rosé Musts and Wines

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2024

Volumen: 72

Número: 4

Páginas: 1928-1937

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.2C08976 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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