Cuantificación del contenido proteico del suero de leche tras su digestión in vitro“de boca a colon”

  1. T. Sánchez-Moya
  2. R. López-Nicolás
  3. C. Frontela-Saseta
  4. G. Ros-Berruezo
Libro:
III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM)
  1. Sánchez Gómez, Gregorio (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia

ISBN: 978-84-608-9779-8

Año de publicación: 2017

Páginas: 1036-1041

Congreso: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (3. 2017. Murcia)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet