Cuantificación del contenido proteico del suero de leche tras su digestión in vitro“de boca a colon”
- Sánchez Gómez, Gregorio (coord.)
Publisher: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia
ISBN: 978-84-608-9779-8
Year of publication: 2017
Pages: 1036-1041
Congress: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (3. 2017. Murcia)
Type: Conference paper