Cuantificación del contenido proteico del suero de leche tras su digestión in vitro“de boca a colon”
- Sánchez Gómez, Gregorio (coord.)
Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia
ISBN: 978-84-608-9779-8
Any de publicació: 2017
Pàgines: 1036-1041
Congrés: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (3. 2017. Murcia)
Tipus: Aportació congrés