Effects of the Degree of Maturity on the Chemical Composition, Physical Characteristics and Sensory Attributes of Peach ("Prunus persica") cv.Caterin

  1. Cascales Sánchez, Ana Isabel
  2. Romojaro Almela, Félix
  3. Costell Ibáñez, Elvira
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Año de publicación: 2005

Volumen: 11

Número: 5

Páginas: 345-352

Tipo: Artículo

DOI: 10.1177/1082013205057943 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet