Effects of the Degree of Maturity on the Chemical Composition, Physical Characteristics and Sensory Attributes of Peach ("Prunus persica") cv.Caterin

  1. Cascales Sánchez, Ana Isabel
  2. Romojaro Almela, Félix
  3. Costell Ibáñez, Elvira
Zeitschrift:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 11

Nummer: 5

Seiten: 345-352

Art: Artikel

DOI: 10.1177/1082013205057943 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet